Si alguien nos presenta tres jitomates sin decirnos su origen y nos preguntase cual es orgánico, hidropónico o de cultivo tradicional, ¿qué podríamos responder?. Desde las definiciones más básicas de la química diríamos que los tres son orgánicos... ¿Por qué?. Porque las estructuras moleculares básicas de los tres están constituidas de carbono y según lo que nos dijeron desde la secundaria, todo lo que tiene carbono es orgánico. Sin embargo esto no responde exactamente a la pregunta sobre las diferencias.
Las reales diferencias se basan en el método que se utiliza para cultivarlos, y lo que esperamos de cada uno de ellos. Es muy obvio el método, el tradicional que es el cultivo en tierra, el orgánico donde al menos el cultivador se compromete a no utilizar ciertos productos y regulas algunas condiciones, y el hidropónico que es el único que realmente se separa de la tierra de cultivo.
Pero más allá de esas diferencias están otras que se basan en nuestras expectativas, si queremos comprar un vegetal barato, definitivamente los vegetales del campo son los mejores.
Pero si buscamos vegetales los cuales representen un menor riesgo, bien podrían entrar aquí los que se cultivan de manera orgánica, pero estos por, de cualquier manera estar cultivados en tierra, representan riesgos, ya que no pueden garantizar al cien por ciento la inocuidad residual o microbiológica.
En cambio los vegetales hidropónicos realmente son los únicos que por no cultivarse en tierra, sí pueden garantizar inocuidad tanto residual como microbiológica.
Definitivamente creemos que existe una gran confusión entre el termino "inocuo" y el termino "orgánico".
Alguna vez en la primera página del portal de COFEPRIS (Comisión federal para la protección contra riesgos sanitarios) Anunciaba que Natural, u orgánico, no son sinónimos ni de inocuo o saludable. Pongamos por ejemplo, el veneno de una serpiente tanto es natural como orgánico, sin embargo no es saludable.
¿Entonces por qué pensamos que lo orgánico es algo saludable? Esa es otra gran pregunta que como dice la Quim. Ana Cristina "Para entenderlo tuve que estudiar la carrera de Filosofía" y seguramente tendremos oportunidad de hablar de ello en algún otro apartado de este sitio.
Tener una lechuga en la cocina es algo muy fácil y como no tenemos la idea de venderla, pues no es necesario que tenga la mejor de las presentaciones, ya que lo mismo nos da comer una hoja pequeña que grande. Sin embargo cuando pensamo en una instalación comercial o queremos hacer un emprendimiento comercial, tenemos que tener en cuenta desde el tipo o variedad de lechuga y como darle las mejores condiciones para que, efectivamente tenga una buena presentación comercial, es decir el peso y el aspecto, y claro tener en cuenta el sistema en que las vamos a cultivar, ya que de esto dependerá la inversión que hagamos y la rentabilidad de nuestro negocio.
De cualquier forma te invitamos a cultivar lechugas para que tengas en tu cocina un vegetal inocuo, libre de cualquier contaminación, prácticamente sin costo y más fresco imposible y cuando te des cuenta lo fácil y rentable que es quizá te interese tener una instalación más grande o emprendas un negocio ya sea cultivando lechugas u otros vegetales, ya que en hidroponia se pueden tener todo tipo de plantas.
.- Un buen curso de Hidroponia, también debe de orientarte a, entre tantos sistemas hidropónicos que pueden implementarse, decidir cuál es el que más te conviene, tanto por el espacio, la inversión, el rendimiento, el manejo operativo y tu propia expectativa, es decir habrá quienes puedan hacer grandes inversiones y habrá quienes su capacidad de inversión sea limitada, y para cada caso la recomendación de instalación, sistema y equipos será diferente, tomar una mala decisión en ambos casos, puede llevar a que no se logre lo que estás esperando de tu emprendimiento.
5.- Un buen curso de Hidroponia, también tiene que abrir el horizonte, para que puedas elevar el valor económico de tu producto. Por ejemplo ¿ya elegiste la variedad de lechuga? cual conviene más, la abierta, la cerrada, la roja, etc.? tienes tu cultivo lechuga, además de venderlos en fresco hay otra manera de comercializarlos?, puedes vender la lechuga completa, la hoja de lechuga, darle un proceso mínimo y vender hoja lista para ensalada o agregarle algunos vegetales o una bolsita de aderezo y venderlo como ensalada. Cada uno de estos productos tiene un mercado, costo y utilidad diferente, pero cuál te conviene más o te conviene diversificar?
Sistema de raíz flotante: es necesario un equipo de camas o balsas, pero estas pueden ser de plástico, de fibra de vidrio, o de madera recubiertas de polietileno, pero de estas ¿Cual es la mejor opción? La respuesta a esta pregunta va a depender de cada caso en particular, ya que cada persona tendrá una expectativa de producción, un espacio y una capacidad de inversión distinta.
mejor, puesto que se fabrica exprofeso para cultivos, pero particularmente al checar los costos, realmente lo repensaría, porque cuando hacemos el análisis de costo- beneficio, vemos claramente que el beneficio no justifica el costo. Claro que si yo deseo tener a mi orquídea consentida en el mejor sustrato tal vez no me sea oneroso gastar en uno o dos kilos de arcilla, pero si quiero tener un cultivo de cientos o miles de plantas, de verdad que lo pensaría dos veces.
Finalmente el mejor sistema o equipo para cultivos hidropónicos depende en gran medida de tomar en cuenta las siguientes consideraciones.
Cultivar lechugas dentro de la cocina, en el traspatio o dentro de casa es algo muy sencillo y evidente, como no tiene la pretensión de ser un gran negocio, podemos invertir y hacerlo a manera de Hobby, y poner una
Esperamos que estas preguntas frecuentes y respuestas rápidas sean una guia para orientarte sobre lo que es la Hidroponia
De hecho en verdad no sé porque no todas las personas del planeta, o al menos en el país tienen al menos un par de lechugas en este sistema, es fácil, muy barato y pensemos que no solo es un beneficio para nosotros, sino por pequeña que sea una planta ayuda a regular la temperatura y mejorar las condiciones ambientales, realmente debería de instaurarse como una ley, pero bueno, tal vez algún día llegue a suceder. 
En fin, en nuestra experiencia nos ha tocado compartir lo que sabemos con personas de bajos recursos y ha muy gratificante darles una herramienta más para luchar en esta vida. Porque todos luchamos día a día. En esfuerzos conjuntos de los beneficiados, algunas autoridades y nosotros hemos instalado pequeños invernaderos donde se genera en primera instancia vegetales para autoconsumo y venta de los remanentes y nos ha dado mucho gusto que algunos han llevado esta técnica a un nivel más alto y lo han convertido en su "modus vivendi".
Porque sembrar en hidroponia no solo es cultivar en agua, es mucho más........
El primer trabajo publicado sobre crecimiento de plantas terrestres sin suelo era, Sylva Sylvarum (1627) de sir Francis Bacon. Después de eso, la técnica del agua se popularizó en la investigación. En 1699, John Woodward publicó sus experimentos de esta técnica con la menta verde. Él observó que las plantas crecían peor en agua destilada que en fuentes de agua no tan purificadas. Los primeros en perfeccionar las soluciones nutrientes minerales para el cultivo sin suelo fueron los botánicos alemanes Julius Von Sachs y Wilhelm Knop en la década de los 1860. El crecimiento de plantas terrestres sin suelo en soluciones minerales (solution culture) se convirtió rápidamente en una técnica estándar de la investigación y de la enseñanza y sigue siendo ampliamente utilizada hoy.
Esta extraña relación también nos lleva a preguntarnos qué sucede entre nosotros, las plantas y el carbono.
